Las hermanas Macías, de Miami Gastro, y sus preferencias vinícolas en su cocina

Las hermanas Macías, del restaurante 'Miami Gastro' de Ciudad Real, son las protagonistas en la sección "El vino de nuestros cocineros" de esta semana de Variotinto.

Un legado que heredaron de su padre y que ahora ellas continúan. En su local siempre prefieren servir vinos de la tierra antes que cualquier otro. Para Laura, que es la cocinera, los vinos blancos son sus preferidos, aunque admite que algún tinto empieza a utilizar en su cocina.

En este nuevo programa de Variotinto, Carlos Iserte y Eva Gómez recorren de nuevo la cuenca del Guadiana con motivo de la nueva DO de vino Campo de Calatrava.

El programa se podrá ver este miércoles 5 de junio a las 22:30 h en televisión y, después, bajo demanda en CMMPlay, la plataforma de contenidos del medio público.

DO Vinos del Campo de Calatrava

Nace en Castilla-La Mancha una nueva denominación de origen de vino, la DO Vinos del Campo de Calatrava, en Ciudad Real, elaboraciones con una característica única, que los diferencia de sus vecinos manchegos y valdepeñeros, sus condiciones de “terroir” volcánico.

Variotinto recorre el Campo de Calatrava a través de su nuevo presidente de la DO, y bodeguero a la vez. Conocemos a su vez el dinamismo socio-cultural de esta interesante comarca, que cuenta en la actualidad con una zona volcánica que se puede visitar, incluso, podemos introducirnos en las entrañas de lo que hace 10.000 años fue un volcán activo.