variotinto - temporada 16
Javier Barrachina y sus preferencias vinícolas
29/05/2024 23:35
Duración del video 5m 2s"A mi me gustan todos los vinos". Esto es lo que responde el chef Javier Barrachina al preguntarle por sus preferencias vinícolas.
El cocinero del restaurante "Bar Valencia" de Almansa es el protagonista de la nueva entrega de Variotinto, el programa que recorre toda Castilla-La Mancha para conocer la cultura del vino.
Una cocina fusión entre la castellanomanchega y la mediterránea como los gazpachos marineros. Y para el chef, el mejor vino que se puede tomar para un gazpacho manchego es la garnacha tintorera, la uva predominante por esa zona.
