El secreto de las aceitunas de Albacete

Visitamos las instalaciones de Aceitunas Adrián, una empresa dedicada a este producto tan nuestro con más de cien años de historia. Juan Navarro, presidente de la empresa, nos cuenta cómo empezó todo: con su padre vendiendo aceitunas en un quiosco de madera.

Debajo de la nave en la que trabajan hay un centenar de tanques en los que se guardan alrededor de un millón de kilos de aceitunas. En sus instalaciones, las aceitunas son tratadas siempre con mimo y poniendo siempre por delante la búsqueda de la máxima calidad.

En Aceitunas Adrián ya van por la quinta generación

Gracias a empresas como esta, las aceitunas se han terminado colando en el imaginario colectivo de Albacete. Se venden decenas de diferentes aceitunas aliñadas y se trata de una marca de gran tradición en la que ya comienza a trabajar la quinta generación.

Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55h en CMM.