Honrubia, epicentro de los huevos ecológicos del país

Nos vamos a la planta de huevos de Rujamar en Honrubia (Cuenca). De sus instalaciones salen 100.000 huevos ecológicos al día; estamos hablando de la planta más grande que hay en España y, sin duda, una de las más grandes de Europa.

Aquí las más de 120.000 gallinas con las que cuentan solo se alimentan de cereales ecológicos. Además, para completar la ecuación hay que sumar que las aves no están encerradas en una nave, sino que tienen acceso al exterior; actualmente están en cuarentena por riesgo de gripe aviar.

Las gallinas salen a diario al exterior

A partir de las doce del mediodía, cuando ya han puesto los huevos, las gallinas salen al parque de invierno y al exterior cada día. La planta cuenta con un sistema automático en el mismo lugar en el que las gallinas ponen los huevos para que, de forma directa, lleguen al centro de clasificación: allí se dividen principalmente por sus tamaños en tres grupos.

Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55h en CMM.