Variotinto - Programa 4

Esta nueva ruta, la hemos llamado el Camino de los Vinos Populares de Toledo, la andamos desde la sencillez y la humildad que supone la elaboración popular y familiar del vino. No puede haber nada más simple, nada más noble, que el VINO DE PITARRA. Aún hoy, en numerosos pueblos de la comarca de Talavera de la Reina, se producen estos vinos familiares, artesanos y artísticos, que tienen en la localidad de Calzada de Oropesa su máxima expresión. Aquí conocimos a una anciana que conserva la memoria de sus ancestros y que todavía cría estos vinos en una bodega rudimentaria, con un par de tinajas (nombre que da a la pitarra) de barro donde sus añejos vinos van adquiriendo sabiduría, no así calidad.

Pero el vino es algo más que un cultivo, no en vano es uno de los pocos alimentos que tiene una deidad y, sobre todo, fiestas dedicadas a su honor por todos los rincones de Castilla La Mancha. Nosotros hemos elegido un pueblo discreto, pequeño, pero que lleva dos décadas festejando la vendimia, a pesar de no tener bodegas, y celebrando el hedonismo del vino a través de una feria medieval, declarada de Interés Turístico Regional, que ha convertido a Montearagón en parada obligada otoñal para los amantes de la viña y del vino.

Una zona, esta talaverana, que ha experimentado en los últimos años un boom gastronómico, un crecimiento moderno y puntero de la gastronomía, que ha revolucionado los fogones de la Ciudad de la Cerámica, que ya puede presumir, además de tener uno de los puentes atirantados más espectaculares de España, de contar con establecimientos que en nada tienen que envidiar a otros locales gastro del país, sobre todo en el mundo de la coctelería, donde La Sastrería brilla por sus formas de hacer y se sitúa entre el centenar de locales más punteros de España y Portugal.

Un camino, como VARIOTINTO suele hacer, cargado de enocultura, con parada obligada en Oropesa para conocer las inquietudes socio-culturales de esta interesante localidad, frontera con Extremadura y escenario veraniego de una interesante muestra teatral. Un camino, en resumidas cuentas, que finaliza en Torrijos para conocer una iniciativa de una pareja de winelovers empeñada en llevar a la población por los senderos de la Cultura del Vino.