La industria del huevo prioriza la demanda nacional - 07/03/25

La interprofesional del huevo de España y la Asociación Española de Productores (ASEPRHU) lanzan un mensaje de tranquilidad ante las tensiones que están reflejando los mercados por la alta demanda, especialmente desde algunos países que han perdido cabaña por la gripe aviar. Inprovo dice que desde la pandemia ha incrementado el consumo de huevos en España y en Europa al desplazar esta fuente de proteína a otros alimentos, y que la industria avícola nacional tiene un margen de superávit para atender picos de consumo como el que se está registrando ahora. Con Estados Unidos hay negociaciones para atender también el desabastecimiento que arrastran desde hace meses, aunque los principales contratos de la industria están cerrados ahora mismo con el mercado nacional.