Los bollos de mosto, el dulce de vendimia

Un dulce típico en la época de vendimia son los bollos de mosto, les mostramos como hacen estas delicias artesanales en un pequeño obrador de Villalgordo del Júcar.

Sus ingredientes son: harina, masa madre, levadura, mosto de vino tinto, huevo y azucar.

En plena temporada de vendimia se preparan los deliciosos bollos de mosto, para conocer su elaboración hemos venido a un obrador centenario 'Copal', donde su maestro panadero nos va a explicar todo el proceso de este bollo tan típico de La Mancha. 

Este ha sido un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55 h.