Miguel vuelve a su pueblo a producir miel de lavanda

Miguel tiene 29 años y vive en Gajanejos, un pequeño pueblo de Guadalajara con solo 61 habitantes. Después de pasar un tiempo viviendo en ciudad, donde estudió Marketing y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, regresó a sus raíces para tomar el relevo generacional en la empresa familiar.
Sus padres se han dedicado desde siempre a la plantación de lavanda, un cultivo tradicional en la zona. Junto a su hermano, ha transformado la empresa familiar a los nuevos tiempos, introduciendo un modelo de comercialización digital para poner en valor los productos y recursos naturales de la tierra y hacer que lleguen directamente al consumidor.
Miguel también realiza labores de limpieza forestal en el municipio para mejorar la rentabilidad de las parcelas y como prevención contra incendios.