En Profundidad (25/01/2025)

-Los trabajos de restauración de muchas capillas, iglesias, claustros están sacando a la luz pinturas murales de gran valor patrimonial. Elementos artísticos que son el mejor gancho de muchos pueblos para atraer a los turistas. Ahora en FITUR se darán a conocer algunos de ellos. Verlos en vivo es la mejor manera de hacerte una idea de la grandeza de nuestro pasado. 

-La accesibilidad cognitiva busca hacer el mundo más fácil de entender para personas que tienen algún tipo de dificultad de comprensión, eso implica hacer accesibles, los textos, los pictogramas, las instrucciones. Y ahí entra en juego la lectura fácil, hay que adaptar la redacción para que llegue a todos.

-Madrid Fusión, el congreso gastronómico con más renombre nacional, vuelve el lunes y es una nueva oportunidad de ver el avance de la cocina guadalajareña. Hay cada vez más profesionales premiados por sus creaciones culinarias y que se basan, la mayoría, en productos locales de calidad. Ese conjunto, buen hacer y buen producto, se extiende por múltiples rincones de la provincia.

-Existe, en los pueblos una figura clave para la economía: los notarios rurales. En España hay cerca de tres mil. Muchos de ellos desarrollan su actividad en municipios muy pequeños, incluso con menos de mil habitantes, en su mayoría personas mayores que valoran el trato amable y cercano que reciben de estos profesionales. Hoy conocemos a Ana Ruiz, una de esas notarias que ha creado lazos en Pastrana, en Guadalajara, tras largos años de oposición y varios destinos.