Primeras plantas para manejar el "boom" del pistacho - 05/07/24

Castilla -La Mancha tiene ya más de 70.000 hectáreas de pistacho aunque solo un 12 por ciento están en producción. Cada año van entrando nuevas hectáreas en cosecha, aunque se espera que en tan solo dos campañas haya un boom difícil de manejar si el sector no crea estructuras de procesado y de comercialización. Ya son 22 las cooperativas y otras empresas privadas las que han iniciado inversiones. El consejero ha inaugurado hoy unas instalaciones en Villamalea, y como ella, otros proyectos están muy avanzados para llegar a la próxima cosecha, como esta de Pedro Muñoz, donde han unido sus fuerzas las 4 bodegas del municipio para crear una nueva cooperativa. Desde la agrupación dicen que hay que planificar un futuro con cooperativas fuertes, y no atomizar el sector.