El precio de la leche de oveja sigue desescalando - 02/07/24

Los precios de la leche de oveja vuelven a bajar para este mes de julio. La pelea en la lonja es una constante desde que empezaron a desescalar al inicio de la primavera, tras casi dos años en niveles históricos por la demanda constante de quesos. Algunas pequeñas y medianas queserías aseguran tener dificultades para mantener esos precios de venta lo que está teniendo consecuencias en sus ventas. El consejo regulador del queso manchego asegura que en lo que va de año se han recuperado unos 6 millones de litros de leche, después del bache de la viruela, y que si todo va como hasta ahora, se cerrará el ejercicio con un volumen de 90 millones de litros.