Los operadores intentan equilibrar el mercado de sandía - 22/08/24

Productores y comercializadores de melón y sandía intentan equilibrar el mercado todavía en pleno pico de consumo para que la estabilidad asegure una rentabilidad aceptable en los distintos puntos de la cadena. De momento, esta semana el melón sigue mostrando algunos síntomas de debilidad en la lonja con bajadas de 10 y 15 céntimos. Enfrente, la sandía sigue fuerte, y poco a poco, sigue ganando valor ante la demanda nacional y exterior que mantiene tensionada la oferta a pie de almacén. Y lo más importante, sin grandes dientes de sierra en las cotizaciones que, si son demasiado bajas asfixian al agricultor, y si son demasiado altas espantan al consumidor.