GASTRONOMÍA
El chef Carlos Maldonado confirma que Raíces se queda en Talavera
También confirma que la Fundación Semillas, "por ahora", seguirá en la ciudad de la cerámica a pesar de "las presiones ideológicas" que afirma haber recibido en los últimos meses
Carlos Maldonado.
Aunque en los últimos meses había rumores sobre la posible marcha del restaurante Raíces y su Fundación Semillas de Talavera de la Reina, el chef Carlos Maldonado ha despejado cualquier duda y ha confirmado a CMM que se queda en la ciudad de la cerámica.
Maldonado, que acaba de revalidar su Estrella Michelín, ha asegurado rotundamente que Raíces se mantendrá en Talavera y añade un "por ahora" a la permanencia de la Fundación Semillas.
Y se queda, asegura Maldonado, a pesar de las presiones ideológicas que ha sufrido en los últimos meses. "Ciertas ideologías atentan de forma directa con fundaciones que trabajan con migrantes y eso atenta a nuestra Fundación", ha señalado.
Es el quinto año que Maldonado revalida su Estrecha Michelín por "Raíces" y aspira a que la Fundación pueda extender su labor a otras provincias.