Ancha es Castilla-La Mancha
Recogida de cebollas en Daimiel (Ciudad Real)
La época de su recolección va de julio a septiembre
Como se nota que ya es época de recogida de cebollas en Daimiel (Ciudad Real). A nuestra reportera Celia ya le van llorando los ojos.
Manuel, agricultor, cuenta que la fecha de comienzo tiene lugar en julio. La labor comienza por el pelado de la cebolla con una máquina peladora. Luego se fijan en cómo el tallo se queda más o menos alto dependiendo de las veces que haga falta pasarle la máquina por encima.
Después se arranca la raíz, las cebollas que caen fuera se colocan a mano. Su padre, nos cuenta que lleva toda su vida y empezó con 14 años, ahora su hijo prueba si le gusta la profesión.
Otro equipo se ocupa de descartar las cebollas podridas, las piedras y lo que no sirva. Las trabajadoras tienen vestimentas imprescindibles para ir bien protegidas con botas, gafas, gorras... para evitar el polvo. Todos los días empiezan a las 6:00 tan temprano porque por la tarde no se puede con las altas temperaturas, y hacen un almuerzo a mitad de la jornada.
Este ha sido un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:50 h en Castilla-La Mancha Media.
