ANCHA ES C-LM
Minglanilla, único pueblo productor de endivias en la región
En toda la región solo se cultivan endivias en el municipio conquense de Minglanilla. Hemos visitado una empresa familiar que lleva 40 años dedicándose a esta hortaliza, en Endivias Espada nos han mostrado todas sus curiosidades.
Solo dos empresas en nuestra región, cultivan endivias
Este vegetal se comercializa durante todo el año. Es un cultivo hidropónico: sustituye la tierra por agua. Su color blanquecino se debe a la ausencia de luz.
Este ha sido un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55 h.