El Cuentakilómetros (30/11/2024)

Esta semana comenzamos nuestro viaje en Pozoamargo, un lugar cuyo nombre ya da para varias leyendas. Está en la provincia de Cuenca, pero muy cerquita de Albacete. Con poco más de 200 habitantes hoy en día fue antaño una población importante y con historia propia. La prueba de ello la encontramos en su patrimonio, iglesia y casas señoriales. Una de ellas es el Palacio Cotillas. Ángel Vico se enamoró de este palacete aún cuando lo encontró casi en ruinas. Lo restauró, convirtiéndolo en casi un museo, en el que ahora además pueden celebrar sus eventos.

También alimentaremos cuerpo y alma con el I Congreso de Gastronomía Cinegética que se ha celebrado en Almagro en el Palacio de los condes de Valparaíso. El continente valía la pena y el contenido también; casi una veintena de chefs con estrella Michelín han participado en este encuentro.

Y hablando de estrellas, damos la enhorabuena a dos chefs que acaban de conseguir el reconocimiento: Rubén Sánchez Camacho del restaurante Epílogo de Tomelloso y Jesús Segura de Casas Colgadas en Cuenca. Y además de haber renovado todas las estrellas Michelín de nuestra región, Cristina Díaz del Restaurante Maralba se ha hecho con el Premio a la Mejor Jefa de Sala.

Nuestro viaje termina en la Casa Grande de Las Pedroñeras, en la provincia de Cuenca. Un alojamiento rural de 5 estrellas ubicado en una vivienda del siglo XIX catalogada en su totalidad por patrimonio. En ella es fácil encontrar el descanso perfecto y mucho arte: por no hablar de magníficos espacios como un salón típico manchego o una cueva-bodega del siglo XVI.