El Patronato del Queso busca salidas al stock - 18/12/24

El Patronato del Queso Manchego ha analizado en Valdepeñas la situación del mercado de la leche de oveja y la situación de mayor stock de producto que alegan las queserías para buscar soluciones a corto y medio plazo y garantizar las recogidas en un momento en el que las cámaras tienen todavía producto sin vender y elaborado a unos precios que difícilmente tienen encaje en un mercado con gran competencia. La reunión ha tenido un carácter más institucional al convocar al consejero de Agricultura y Ganadería que ha tomado nota de los problemas. Se han barajado varias líneas de trabajo sin descartar contingentar la leche que finalmente vaya a Denominación de Origen. En el año de la viruela, faltaron 8 millones de litros, hoy parece que la situación es justo la contraria.