El cordero supera la Pascua y prepara el envite de mayo - 22/04/25

Los productores de carne de cordero salen de la Semana Santa con buenas sensaciones. Ha habido movimiento y ventas en la restauración, también envíos a Francia, Italia y Grecia, y ahora toca preparar otro mes de grandes eventos y celebraciones, el de mayo, siendo la oferta todavía corta, respecto a la demanda. Las lonjas actualizarán previsiblemente precio esta misma semana en un contexto probablemente alcista con la apertura del mercado en vivo para Argelia. Esta semana está prevista ya una primera carga en barco, y la demanda de cordero también de Marruecos que puede tirar de las cotizaciones.