Entrevista a Blanca García Henche

08/03/2024 12:21

Duración del video 12m 53s

Hablamos de un libro que ya está publicado, "Mujeres en la gastronomía de Castilla-La Mancha", que ensalza el papel femenino en un sector dominado mayoritariamente por hombres. La autora es Blanca García Henche, investigadora de la Universidad de Alcalá, delegada de Mujeres en Gastronomía en Castilla-La Mancha y miembro del Instituto de Cultura Gastronómica de nuestra región