Mario Cachinero, chef toledano con dos estrellas Michelin en Marbella - Conexión 1030 (17/06/2024)

​​​​Conexión 1030 es la sección tributo al periodista Juan Ramón Levia en la que escuchamos historias que pasan desapercibidas para los grandes medios, pero que se convierten en extraordinarias por la entidad de sus protagonistas.

En la sección de hoy, conocemos a Mario Cachinero, chef natural de Carranque (Toledo) de tan sólo 27 años que ya cuenta con dos estrellas Michelin. Es jefe de cocina de Skina, un restaurante ubicado en Marbella, que abre un nuevo complejo con más de 1800 m2 de extensión. Un reportaje de Jaime Chicharro.

Foto: IG Mario Cachinero @fluartinprogress