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La superficie de olivar gana terreno al viñedo y la producción de aceite de oliva, no deja de crecer en Castilla-La Mancha. Tanto, que a 31 de enero se habían superado las 130.500 toneladas. Catas, conferencias, concursos completan la agenda, de la que está considerada como la principal feria mundial monográfica sobre el aceite de oliva.
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