Yoconda y Miguel: los granjeros ecológicos de Marjaliza

Yoconda y Miguel cuentan con una granja de huevos ecológicos con más de 600 gallinas en Marjaliza (Toledo). Abrieron su granja en agosto de 2021 y su proyecto es llegar a tener hasta 900 gallinas en el futuro. Hay que tener en cuenta que una gallina pone una media de 300 huevos al año.

De la ganadería a las gallinas

Miguel y Yoconda cambiaron la ganadería en Venezuela por las gallinas en España. Él es veterinario y siempre se ha dedicado a los animales. Este matrimonio venezolano se encarga de recolectar todos los huevos a diario, para más tarde proceder a la clasificación, estuchado, almacenaje y distribución.

Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.