Salimos a coger caracoles por Yunquera de Henares
Las lluvias y el calor provocan la salida de los caracoles. A primera y a última hora es cuando más se ve al caracol. Si no se le ve muy bien tenemos que mover la hierba. Antes se veían más caracoles por el campo, pero ahora al quemar la hierba no tienen donde refugiarse.
Después de cogerlos, nos vamos a cocinarlos. Lo primero que hay que hacer es lavarlos y luego los cocemos.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
