Recogiendo el albaricoque francés en Isso

Visitamos Isso (Albacete) para saber cómo va la recolecta de albaricoques franceses. Este año la producción es menor que en otras campañas: de quince hectáreas sólo en dos hay albaricoques. Se trata de una variedad que se exporta fuera de España; es un fruto más rojo y más ácido de sabor.

No hay sólo una manera de comer albaricoques

Nos desplazamos hasta el Restaurante Frontera para comprobar cómo elaboran un postre con el albaricoque como materia prima: estofado de albaricoque con crema de yogur. Sin duda, una de las muchas maneras diferentes de comer albaricoque.

Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.