La lluvia, la gran aliada del espárrago
Navalcán ya recoge los primeros espárragos silvestres que salen con las primeras lluvias. Si no se cogen, se convierten en esparraguera. La humedad y el sol favorecen su crecimiento.
Aprendemos a hacer una sopa de espárragos, cebolla, tomates, ajos, cominos, entre sus ingredientes.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
