Estos 500 cerdos solo se alimentan de bellotas
Comer bellotas, dormir, comer bellotas y dormir. Así pasan sus dos últimos los cerdos de bellota antes de ser sacrificados. Solo así se consigue nuestro jamón ibérico. Muchos de esos animales se crían en la zona oeste de Toledo, un enclave precioso, lleno de encinas, al que hemos ido desde Ancha es Castilla-La Mancha.
La bellota, su principal alimento
Hemos conocido una finca de 18 kilómetros de perímetro, la cual alberga 500 cerdos. Estos cerdos se levantan de madrugada únicamente para comer bellotas, pero en esta finca cuentan con 70.000 árboles para alimentarlos, así que ninguno se va a quedar sin comida.
Como curiosidad nos han contado que los cerdos prefieren las bellotas de encina porque son más dulces.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
