El Gobierno de Castilla-La Mancha fomentará la cultura del vino con catas y formación específica para el alumnado de la UCLM

Fomentar la cultura del vino entre los alumnos de la Universidad de Castilla-La Mancha es el objetivo del convenio que se ha suscrito entre el Gobierno regional, la Fundación Tierra de Viñedos (FTV) y la UCLM, representada por su rector, Julián Garde. 

Se pondrá en marcha un programa de diez catas de vino dirigidas al alumnado universitario, junto con formación académica sobre el sector vitivinícola en aquellos grados que tengan alguna vinculación, más allá del Grado de Enología.

El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, presidente también de la Fundación Tierra de Viñedos, ha explicado que este convenio será otro instrumento para “avanzar en el orgullo de lo propio, presumiendo del excelente vino que tenemos en Castilla-La Mancha”.

Como ha indicado el responsable de Agricultura, “los jóvenes tienen que saber lo que significa el vino para nuestra región, para su economía y para nuestro medio rural"

La formación que se va a impartir abarcará conocimientos acerca del sector, de las zonas vitícolas, de las variedades de uva o de la investigación que se realiza acerca de ellas, entre otras cuestiones. Una formación que será tanto teórica como práctica y que ya nace con la intención de crecer, pues se va a trabajar en más proyectos conjuntos en el futuro”.

La región produce la mitad del vino de España y el 6% de todo el vino a nivel mundial

Martínez Arroyo ha recordado que “somos el lugar del mundo donde más viñedo hay y más vino se produce”. En concreto, la mitad de todo el vino producido en España, el 14 %  del que se hace en la Unión Europea y el seis por ciento de todo el vino a nivel mundial. “Nos hemos propuesto que el sector alcance en 2025 los 2.500 millones de euros de facturación”, ha manifestado el consejero.

Además de Francisco Martínez Arroyo y el rector de la UCLM, Julián Garde, han asistido a la firma del convenio la directora de la Fundación Tierra de Viñedos, Diana Granados; la directora general de Alimentación, Elena Escobar; y el delegado de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural en Albacete, Ramón Sáez.

Castilla-La Mancha, tierra de viñedos

La Fundación Tierra de Viñedos, que está constituida por el Gobierno regional, las organizaciones profesionales agrarias, cooperativas agroalimentarias y empresas y asociaciones vitivinícolas, trabaja para apoyar a todo el sector del vino.

En 2022, ha realizado un total de 20 catas didácticas en otros tantos municipios de la región en las que han participado cerca de 2.000 personas, descubriendo los vinos de las nueve denominaciones de origen de Castilla-La Mancha y aprendiendo acerca de ellas.

Se han invertido 420.000 euros tanto en estas catas como en actividades formativas dirigidas al alumnado de las escuelas de Hostelería, como del colectivo hostelero, para que, cuando alguien vaya a comer a un restaurante de Castilla-La Mancha “encuentre vinos de nuestra tierra y se los ofrezcamos”, ha explicado el consejero.

También, se ha realizado promoción en medios de comunicación dirigida a destacar la importancia del sector vitivinícola y de sus denominaciones de origen, y “el trabajo es seguir creciendo”. De hecho, la Fundación Tierra de Viñedos va a realizar consultoría vitivinícola para asesorar a figuras de calidad y empresas del sector que quieran promocionar sus vinos fuera de Castilla-La Mancha. 

Un gran cambio respecto a 2015, cuando lo que había era “una fundación quebrada”, ha concluido.